台北板橋岩燒牛排推薦 火山岩板幾分熟自己決定
大台灣旅遊網/孫志銓
11 年前
品嚐牛排不用再跟服務生要求幾分熟，來到板橋吼牛排品嚐岩燒牛排，幾分熟自己來決定，由顧客自己動手DIY品嚐。
位於板橋四川路一段的吼牛排板橋創新店，可是間大盎司牛排專賣店，提供有10~90盎司的超大份量牛排，手工斷筋的處理方式，讓大塊牛排也有著軟嫩口感與風味。
板橋創新店更推出岩燒牛排，幾分熟都可以自己來決定，不論是一分熟、兩分熟、五分熟、七分熟，或是表面微焦、二次熟成等，都可以依個人喜好的料理。
岩燒牛排有點類似於燒烤，不同選用的肉品與加熱的器具，岩燒牛排利用火山岩板來高溫加熱，以岩板的熱度將食材表層鎖住，呈現食材本身的甜味，搭配些許的玫瑰鹽更加美味。（攝影／孫志銓）
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