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消食祛脂!自製美味山楂銀耳豆漿

華人健康網/圖文提供/人類智庫 2014.12.24 00:00

黃豆素有「豆中之王」的美譽,製作成豆漿後,又有「東方牛奶」之稱。而黃豆的食用方式也以豆漿最好,整粒煮食,能獲得最完整的營養,同時也是黃豆製品中,加工最少、最能攝取黃豆精華的方式。

【東方牛奶!5大豆漿好處報你知】

好處1/降低三高

常喝豆漿可維持人體營養均衡,調節內分泌,降低血壓、血脂,減輕心血管負擔,保護心血管,並有增強免疫力的功效。

好處2/預防癌症

豆漿中的大豆皂苷屬強力抗氧化物,可清除體內自由基,達到防癌效果。皂苷易與膽酸結合,保護腸道內膜不受膽酸刺激,避免大腸結腸癌變,抑制癌細胞成長。

好處3/美容護膚

豆漿含植物性雌激素,可調節女性內分泌。每天喝豆漿,有益女性身心健康,可延緩肌膚衰老,達到養顏美容的目的。

好處4/瘦身燃脂

豆漿富含的大豆蛋白質、大豆異黃酮、大豆配醣體等成分,可以抑制脂質和醣類的吸收,並發揮燃燒體脂肪的效果,對瘦身計畫很有幫助。

好處5/提升記憶力

豆漿所含的大豆卵磷脂,是腦神經組織中不可或缺的成分,其中所含的膽鹼,能促進神經傳導物質的合成,增強腦神經細胞的功能,對於發育中的兒童與青少年來說,可以幫助記憶力的提升。

【簡單做豆漿 健康靠自己】

★山楂銀耳豆漿

消食祛脂+開胃保肝

材料:

黃豆50克,山楂片20克,泡發白木耳30克,清水適量。

調味料:蜂蜜2小匙。

作法:

1.材料洗淨。黃豆浸泡水中,撈出瀝乾;白木耳切小朵;山楂片切小塊。

2.將作法1放入豆漿機中,倒入清水至上、下水位線間,啟動按鍵煮至完成。

3.最後加入蜂蜜調味即可飲用。

營養成分:

熱量 359.4大卡、醣類 50.5克、蛋白質 21.4克、脂肪8克、膳食纖維17克。

保健功效:**

山楂能開胃、幫助消化、增進食慾;還能增強體內酵素作用,消除壞膽固醇,有助於祛脂養肝,保養肝臟。

本文出自人類智庫《養生豆漿這樣喝最健康》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/145/22440

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