公安稽查 王品9店有6店不合格

花蓮「鄉村媽媽」 食材過期2年

花蓮知名餐廳「鄉村媽媽」六款食材過期、牛膝草甚至已過期兩年，香芹粉、月桂葉、義大利食材皆過期一年五個月，被罰八萬。「茶花開了」（招牌「王記茶舖」）擅自改造防火區、安全梯，更無投保公共意外責任險，被罰六萬。

花蓮府前路的「鄉村媽媽」負責人回應：「牛膝草是兩年前開發新菜單使用，後來沒用在菜單上。」明心街的王記茶舖員工則說，負責人跟店長都休假，無法回應。

消保處副處長吳政學直指，王品西堤板橋中山店安全梯間，兩側通道堆滿鐵架、紙箱，另有垃圾桶未加蓋、生熟食砧板混放共七項違失。王品夏慕尼板橋民生店則有警報預備電源故障、廢棄物置於食作場所等七違失。陶板屋台南忠義店、西堤彰化四維店、原燒彰化員林中正店、品田嘉義國華店也都有違規。

王品僅夏慕尼新竹竹北店、藝奇新竹竹北店、西堤嘉義市店三家合格，也是這次抽檢全數過關的三家。

消保處呼籲，王品內部管控須再加強，過去已有餐廳逃生梯被堵，火災造成六十多人傷亡慘痛教訓，業者大意不得。

王品集團表示，不合格的門市當天就立即改善，並拍照傳給稽查單位檢核，目前每天要求值班隨時巡檢。

消保官王德明說，台南市「碳佐麻里」缺失十八項最多，包括防火門拆除、食材未離地存放等。「佐晏小吃店（招牌「野宴日式炭火燒肉」）」垃圾、回收物與乾貨食材緊鄰堆放，髒亂程度連稽查員都作嘔。

衛福部強調，新版食安法本月上路後，被查獲違規者將重罰六萬至兩億元。