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看守所收容人年菜秀 廚藝受好評

中嘉新聞/ 2014.12.23 00:00
用洋蔥爆香,大火翻炒再加入炸過的黃金蟹,不幾分鐘時間,蔥爆蟹就大功告成。 還有這一道,色香味俱全的XO醬炒干貝,掌廚的學員說,火候要控制好,干貝才會入味。 整整一整桌年菜,剝皮辣椒雞湯、地瓜葉炒皮蛋、清蒸台灣雕糯米及客家小炒,通通難不倒,經過3個月的訓練,受刑人學得一身好手藝,也期望回家,和家人共享天倫。 基隆看守所推出的廚藝訓練課程,所方還邀請了當地的餐廳業者和志工,一起評鑑他們的成果。 不少受刑容,從沒拿過鍋鏟,如今到燒出一手好菜,他們一致願望,未來出監之路,可以走的更順利。

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