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下班就能吃! 飯店推外帶火雞搶耶誕財

TVBS/ 2014.12.23 00:00
再過一天就是耶誕夜了!想到飯店吃大餐,對隔天還要上班的上班族來說,實在又累又麻煩。再加上店裏頭的座位幾乎被訂光,飯店業者開始做起外帶生意,把招牌菜色往外送,業者就推出聖誕火雞整籠賣,只要提回家,就能享用耶誕大餐! 整籃火雞打包完畢!想吃耶誕大餐,籃子提回家就能大塊朵頤。火雞端上桌份量十足,雞皮、金黃酥脆,搭配薯泥、濃湯,滿桌料理好豐盛,下班回到家,不用上館子,在家享用耶誕大餐,也有飯店FU。 飯店做起外帶生意專攻上班族,整籃帶回家超方便,耶誕節當天預定量超過100籃。高檔料理,麵包烤雞上桌,滿滿松露香,切開麵包,裡頭還藏著烤春雞,耶誕節當天,高檔餐廳幾乎客滿,把觸角拓展到店外頭,外賣招牌菜色一天賣出50隻。 為了讓烤雞送到客人手裡,還能熱騰騰,像在飯店吃的一樣,包溫工作要做好,先包錫箔紙、再包保鮮膜,雙重防護,能夠包溫1個半小時,薯泥、濃湯,微波爐就能加熱,如果麵包炸雞涼了,想再加熱,表面噴水,送進180度烤箱烤個20分鐘,就能重返美味。耶誕節當天,業者不只拚內用翻桌率,也拚外帶率。

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