澎湖「集愛工坊」是專為心智障礙朋友而設立，是日間照顧及庇護工場的場所。現有12位學員，在慢飛天使協會社工員黃閏秋、教保員陳美凌、吳秀盆和高碧蓮等人協助下展開一技之長的習藝訓練。
勞動部高屏澎東分署長程泰運表示，「集愛工坊」透過「產業人才投資計畫」，社工員利用下班時間，帶領心智障礙民眾來到澎湖科大歷經3個月的學習，1年訓練，培育出烘焙好技藝，目前己會製作杯子蛋糕、手工餅乾、蛋塔、蛋糕等西式點心，為工坊帶來收益，同時也為自己邁向就業之路。
勞動部高屏澎東分署表示，申請「產業人才投資」，每位勞工3年有新台幣7萬元的補助，澎湖地區今年就有4個單位開設中餐、西點烘焙、美甲美睫、民宿經營及旅遊英語會話等，計有296位在職勞工參與受訓。