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堂兄弟嘗試4年 種出碩大山藥

中央社/ 2014.12.20 00:00
(中央社記者游凱翔新竹縣20日電)新竹縣湖口鄉張添渼、張滿廣這對堂兄弟,多年前獲「基隆山藥」農友真傳,回湖口後以無管栽培方式,成功種出高壯的有機山藥。

家住新竹縣湖口鄉的張添渼、張滿廣,四年前初嚐基隆山藥,認為「口感佳、營養價值高」,便與當地農友成為朋友,並購買種子回鄉栽種,反覆實驗後成功種出又高又壯、長約1公尺的山藥,也因採有機方式種植,希望將自種山藥打造成湖口鄉代表農產品。

張滿廣談到育苗、栽種時臉上充滿自信,他表示,一般的山藥種植方式,會在土讓內埋設塑膠管,讓山藥順著管內成形、發展;不過為了讓山藥增加與土地的接觸面積、吸收養分,他捨棄塑膠管改採無管栽培,於土中挖出管徑約10公分洞,並倒入稻穀、撒上高成本有機肥。

張添渼說,從種植到長為幼苗就需要一年,再從幼苗長為山藥又需一年,因此非常耗工耗時。但他認為自種的山藥,隨然採全程有機易遭蟲害,不過也因此與市售山藥不同,口感較厚實綿密,用來燉雞湯、涼拌生吃,都比一般山藥更可口。

兩人表示,今年試種結果還算滿意。他們也計畫明年農曆年後開始種植,更願意對有興趣的農友「傾囊相授」,一起建立好口碑,打造新一波「山藥經濟」。

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