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生鮮筆柿上市 朱甲種植熱銷成亮點

台灣好新聞/ 2014.12.19 00:00
記者孫慶璋/嘉義報導

生鮮筆柿擁有天然甜分高及香Q口感,風味具有獨特之處。成串鮮紅色的果實掛滿枝頭,誘人口涎。據柿子達人朱甲表示,筆柿的產果大約在三年樹齡,一棵約四、五年生的柿樹,可結出上千粒的筆柿。果農朱甲說:筆柿餅嚐起來的口感比牛心柿更鮮美口感更Q,風味 也特殊,今年筆柿盛產,將考慮大量做成「筆柿餅」讓消費大眾多一種口味的選擇。   

嘉義縣竹崎鄉復金村水底寮種植農戶朱甲生產的「筆柿」,近看,秋陽下,圓點個個金黃飽滿圓潤,果實尖收起的美麗線條,像極了飽霑墨水的豐潤毛筆頭;朱甲不僅在竹崎經營柿餅加工,其經營的筆柿園採用網室栽培法,以節省套袋人工並減少蟲害及鳥類啄食。尤以結果累累筆柿步道,適合在秋日遊走欣賞豐收景緻。

朱甲種植的筆柿更將產期調整較晚收成,因此筆柿餅比較甜,也比較Q;柿子本就可止咳潤肺,又含豐富的維生素,是秋天受歡迎的食材;比一般柿子晚兩個月成熟的筆柿外型搶眼,果肉Q滑,還比一般柿子約十五度的甜度要高,平均甜度則在十八到二十度間,最高可到二十六度,更是另一番美味感受。

竹崎鄉柿農朱甲表示:筆柿樹屬喬木植物,原產地在日本,成熟期果實鮮紅甜美,是鳥類的最愛,所以我以網室小面積分區栽種,可以預防病蟲害及鳥類的啄果。筆柿的採收期比一般紅柿與牛心柿,多出兩個月的產期時間,而且筆柿的甜度佳,深受消費者的喜愛。目前筆柿在市場的價格台斤約四、五十元左右,外觀造型奇特可愛所以極好銷售。

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