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不斷研發推出特殊產品的烘焙屋

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.12.18 00:00
  新竹市食品路亞朵菈烘焙坊的前身是1990年創於南大路的康乃馨,老闆由學徒開始接觸烘焙業,打好基礎,一直到2007年搬到食品路現址,並改名。以新鮮、健康、營養、美味為訴求。並不斷從事研發,讓客人能有較特殊口感的產品。

  亞朵菈烘焙屋每天有三次麵包出爐的時間,讓不同時段有時空的民眾,可以買到剛出爐的麵包,除了麵包之外,也提供會議、餐會點心,以及活動的餐盒。為了能讓園區的員工能够方便買到所有產品,已在兩家公司設烘焙坊,每天提供新鮮的產品,同時也與咖啡店合作提供點心。老闆表示,麵包是以老麵發酵為主,比較不會有發粉所散發出的味道。

  亞朵菈也預約供應喜餅,只要1週前預訂10個以上,便會安排製作,或者先電話詢問,因為如有人預訂時,多少會多作幾個。而最近推出的皮蛋酥可能是一種創新產品。其原因是有位朋友從香港帶回來請老闆品嘗,發覺口感不錯,而且市面上好像沒有人作,經過多次研發、改良,在2014年中秋節推出,反應熱烈。剛出爐的時候口感更佳,或者在食用前略為加熱可。值得一試。(攝影/蔡聰挺)

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