嚴選蔥的好味道　太平牛肉麵推薦

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大台灣旅遊網/林粁仲

11 年前

　　位於台中太平的蔥實牛肉麵專門店，原本經營婚紗業的老闆娘，因為喜歡美食，在朋友的鼓勵與支持下，決定結合自己的興趣開店。蔥實牛肉麵位於太平熱鬧的樹孝商圈旁，招牌上放有一碗特大牛肉麵圖樣，遠遠看去著實醒目。

　　好吃牛肉麵的秘訣跟湯頭息息相關，蔥實牛肉麵專門店最大的特色是招牌蔥，選自全台產量最大的溪湖蔥，牛肉麵湯頭嚴選多款蔬菜與新鮮牛骨、豬骨及雞爪一同於釜鍋中熬煮8小時而成，且麵條是用上等麵粉純手工製作，口感Q彈味道濃郁獨特。

　　蔥實牛肉麵專門店的餐食皆以招牌蔥作為搭配，蔥實牛肉飯、傳香肉燥飯、辣味松阪豬飯…。透過美食的分享，傳達老闆娘對料理的熱忱與用心。（圖／蔥實牛肉麵專門店提供）

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