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引進日本星級餐廳進駐 晶華強化餐飲、擴點布局並進

NOWnews/ 2014.12.18 00:00
記者許家禎/台北報導

南台灣將出現第一家米其林星級餐廳!為強化餐飲市場的競爭力,晶華麗晶酒店集團創業界先例,直接請來日本唯一連續7年榮獲米其林星級榮耀的餐飲集團—UKAI進駐,這不但是UKAI首次在海外開分店,也是首度將牛排與鐵板燒兩種業態結合一起的餐廳。而晶華麗晶集團未來則會以晶英麗晶、麗晶、晶華麗晶、捷絲旅等4種品牌名稱在中國大陸拓點。

晶華麗晶酒店集團17日宣布,日本唯一連續7年榮獲米其林星級評鑑殊榮的餐飲集團—UKAI進駐,晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮、UKAI餐飲集團會長鵜飼正紀以及高雄晶英酒店業主御盟集團董事長邵永添,三方簽署合約正式展開合作。這不僅是UKAI集團首次在海外開設分店、也是進駐高雄的首家米其林鐵板燒餐廳,也是晶華麗晶酒店集團旗下繼柏林麗晶酒店內的米其林二星餐廳之後、第2間擁有米其林加持的酒店。

集團業者表示,UKAI TEI Kaohsiung將進駐即將於2016年營運的高雄晶英酒店2、3樓,是UKAI集團首度將牛排屋與鐵板燒兩種業態結合在一起的餐廳。餐廳設計找來日本知名設計師橋本夕紀夫規劃,以日本傳統工藝竹籠為設計元素,包括天花板、牆壁都可以看到竹籠設計的巧思,連通2、3樓的螺旋樓梯旁也放置有極具代表性的倒椎狀竹籠編織藝術品。

集團業者強調,未來會以晶英麗晶、麗晶、晶華麗晶、捷絲旅等4種品牌名稱在中國大陸拓點。其中,麗晶、晶華麗晶以一線城市、國際商旅與高端消費族群為主,晶英麗晶與捷絲旅則規劃在二、三線城市發展。而晶英、捷絲旅因為兼具人文底蘊的特色,深受海外業主的喜愛,未來將進軍菲律賓,並積極朝東南亞國家發展。晶華今(18)日早盤來到313.5元,漲幅0.16%。

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