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花蓮創意日式料理  無菜單料理亮麗登場

  曾經,經歷許多的風浪,在外打拼,因為想回來花蓮這片土地,因而返鄉開啟心目中的理想之路,東京時尚創辦人溫先生擁有日本料理資歷超過十五年,曾經待過花蓮名店「京都日式料理」、「遠雄悅來大飯店」等各大知名日本料理餐廳,豐富的資歷,希望可以帶來不一樣的創意日本料理,給這片土地,希望把不一樣的滋味,分享出去。

  位於國聯五路的東京時尚美食,以在地食材結合日式料理技法,食材新鮮,現點現做,更推出客製化無菜單會席料理,再加上花蓮罕見的低溫水族箱,搭配北海道空運活海鮮,來滿足饕客們的味蕾。

  另外店內的創意料理更是豐富,提供了多樣的選擇,其中有午餐定石、懷石套餐、和風鍋物、創意握壽司等多項經典餐點,其中以套餐的部分廣受歡迎,主菜十選二的搭配,前餐有茶碗蒸等多項選擇,配餐還有壽司、鮭魚蒸飯、多樣的精選配置,相當物超所值,以紐西蘭羊排先煎候考的方式,把羊排的肉汁封在裡頭,在放入烤箱約烤至十五分鐘,另外鯖魚的部分選用的都是南方澳的魚貨,先以薄鹽稍微醃製,在直接燒烤,整體的套餐搭配相當划算,無論是朋友聚餐還是家庭聚會都相當適合。

  以料理經歷,創造出許多與眾不同的創意料理,為的是希望帶給顧客們不一樣的全新感受,用最平價的價格,吃到五星餐點,使用在地食材做出屬於花蓮人的料理驕傲,活用素材,提出食物的原味,現場打造專屬的極致美味,將料理瞬間昇華,感動每位顧客的心。(攝影/蔡雅婷)

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