回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

灣仔燒烤本舖閃亮登場 嚴選食材滿足顧客

台灣好新聞/ 2014.12.17 00:00
記者黃誌寬/新竹報導

位於新竹市經國路、水田街口,甫開幕的『灣仔燒烤本舖』,憑藉著師傅獨特料理,吸引許多顧客登門享用。值此寒冬之際,養身仙草烏雞湯等特調料理,更成為饕客禦寒補氣聖品。

灣仔燒烤本舖主廚小高先學西餐再學中餐,目前店內點菜率高的菜色,幾乎都出自小高之手。

他說,黃金泡菜豬肉串點菜率連續五週高居店內燒烤類點菜率前三名,它以培根肉包裹店內自製特調的豆腐乳浸泡大白菜,吃起來,燒烤後的培根肉入口即化,湧現滿口豆腐乳香氣。

尤其比雞蛋大些的炭烤帝王蜆產自嘉義東石,每兩三天以快遞運抵新竹,經過簡單燒烤,最近展現超高人氣。小高說,保持蜆的原汁原味,就是受歡迎的唯一秘訣。三五好友相聚,配上幾道佳餚,絕對是人生一大享受。

天氣變冷,養身仙草烏雞湯最為搶手。小高說,大受歡迎的關鍵,在於用來燉雞的仙草汁,這是採購至少五年以上的仙草乾,再以慢火燉煮超過十六小時以上,再用以燉雞,湯汁濃郁香醇,在冷冷的天氣裡,光聞香氣就讓人陶醉。

灣仔燒烤本舖選擇在食安風暴延燒之際開幕,主要靠小高在各項食材採購前,都會到產地實地察看其養殖或生產過程,替消費大眾做好食材安全把關,善盡主廚的責任義務,也因此取得顧客信賴,建立良好信譽。

灣仔燒烤本舖營業時間為17:30至02:00,人均消費約為300元至500,訂位電話:03-5338181。開幕不到兩個月的灣仔燒烤本舖,憑藉著黃金泡菜豬肉串、養身仙草烏雞湯等幾道特調料理,成為風城餐飲業界閃亮新星,事實證明『事在人為』。用心、實在才是經營之道,這也是灣仔燒烤本舖闖出一片天的原因。

社群留言