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9位頂尖台灣設計師展現創意 激發用餐新思維

大成報/ 2014.12.17 00:00
【本報訊】經濟部工業局推動台灣設計師與國際知名品牌企業合作,本年度成果發表記者會將於12月15日由吳明機局長與台北W飯店陳祖平總監,一同發布此次9位頂尖設計師為台北W飯店量身打造的設計精品,並宣布台北W飯店預計的採購項目。

本年度推動的「2014 Food Re-design TDC X W TAIPEI」,由王艾莉、洪忠權、周育潤、吳協衡、向哲緯、張漢寧、林厚進、韓世國與鄭洪等9位總監級台灣設計師發揮的創意設計躍上餐桌成為主角,讓與會來賓感受因為人與食物及設計,使得吃變得更加別具意義。

記者會配合此次「食物設計」的主題,別出心裁的以劇場方式進行演出,特別邀請到台北文學獎劇本組首獎林孟寰導演編導,將W飯店的Kitchen Table打造成舞台上的奇幻餐廳,以劇場演繹的創新手法展現設計師設計成果,呈現藉由「飲食」與「設計」激發出讓人體驗的美好能量。

「2014 Food Re-design TDC X W TAIPEI」計畫於今年5月正式啟動,以創新議題「食物設計,Food x Design」作為計畫主題,以台北W飯店「The kitchen table餐廳」為舞台發揮創意,與飯店行政主廚千地元(Colin Chun) 合作,提出食器、空間、用餐模式等創新設計提案,讓西餐廳展現更多台灣在地元素與文化。

在設計計畫執行期間,設計師們密集參與了由荷蘭食物設計師Annelies Hermsen、GQ雜誌總編輯杜祖業、鴻宣時尚執行長溫筱鴻、台南人劇團總監蔡柏璋等4位國內外專家顧問組成的設計工作坊,擴大與深化設計師們的設計思考與產品內涵。

去年與台北W飯店的「2013 Trash Re-design」合作案,設計師們應用回收飯店的拋棄式包裝再生的綠色材質,重新設計為時髦的設計產品,締造超過百萬元的設計採購金額。現在台北W飯店住房內、飯店活動的禮贈品皆可以看見台灣設計師的作品,全球W飯店的房間頻道甚至可以看到台灣設計師如何幫W飯店做設計。

近年來經濟部工業局致力於設計產業國際化,這次台灣設計師與國際知名企業通路成功的合作,讓世界看到台灣設計軟實力,未來也將持續拓展國際品牌合作,創造設計師更多國際曝光及接軌機會,發揮台灣設計靈活創新的競爭優勢。

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