問題豆干風暴 至少44家業者捲入

食藥署查獲台南的食品添加物業者「芊鑫實業社」在豆製品乳化劑中違法添加工業用染色劑「二甲基黃」，問題乳化劑已經流入豆干食品鏈當中。由於二甲基黃屬於2B致癌物，可能造成動物罹患肝癌，引起消費者恐慌。

食藥署代理署長姜郁美上午表示，目前已知至少有44家下游食品業者使用到芊鑫製造的問題乳化劑。根據地方衛生局回報的資料，衛生單位已經掌握其中10家業者，發現共計36項豆干產品有問題，已經下架回收2,311公斤。

食藥署簡任技正王德原指出，在稽查送驗的豆干檢體中，發現當中含有的二甲基黃並不高，但是二甲基黃並非我國准用的食品添加物，所以只要被檢出就是違法。他說：『(原音)在目前有檢出的陽性的製品裡面，在豆干的成品範圍大概只有2.1到63.6ppb之間。什麼是ppb？是指10億分之1，所以相對它的含量是非常的少。』

這起食安事件是由香港衛生單位驗出台灣業者「德昌食品」的豆干有問題之後，再通報食藥署追查，這也讓外界質疑食藥署的檢驗、稽查能量是否有問題。對此，姜郁美表示，食藥署確實沒有預料到業者會在食品中使用工業用染劑，過去並未將二甲基黃列為常規檢驗項目，這次香港也是在無意中檢驗發現，未來食藥署會將二甲基黃列為常規檢驗項目。