台中區農改場助理研究員蕭政弘表示，目前中部地區栽培的蔬菜作物，大都屬冬季耐寒作物，但仍建議田間進行灌水保持土壤溫度，另可於菜園北邊搭設防風網避免冷風直接吹襲，或於畦面覆蓋塑膠布、稻草等以保持土壤溫度。
在果樹方面，蕭政弘說，若果樹現正值萌芽期與開花期前後，可給予充足水分以利萌芽後新梢生長，施用少量液肥，供應根系養分吸收，或葉面施用高磷鉀液肥，增加枝梢的耐寒力，若擔心夜間溫度驟降影響生長，果農可以地下水噴灑果園，減緩氣溫下降。
至於露天栽培花卉，蕭政弘建議架設防風設施，減緩寒流直接吹襲作物，並於畦溝灌水，保持土壤溫度。若發生結霜，應於清晨時儘速噴水沖洗葉面，以降低霜害程度。
北斗鎮種植冬瓜的林宏霖昨天下午便雇請工人作「防寒蒙古包」。他說，冬瓜最怕遇到大雨，其次是寒流，他的瓜苗剛植一個禮拜，若夜間結霜再經白天日曬，恐就報銷，所以不得不請工人架設「蒙古包」防寒。