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千斤公益鹹菜 替關西學子加菜

中央社/ 2014.12.12 00:00
(中央社記者游凱翔新竹縣12日電)新竹縣府日前舉辦關西鹹菜嘉年華,醃漬近2000斤的芥菜今天完工,並致贈給關西12所中小學、公益單位,替學子加菜。

關西鹹菜嘉年華吸引數千民眾到場體驗農村樂趣,並在現場醃漬芥菜,今天將近2000斤的芥菜完工,新竹縣長邱鏡淳、關西鎮長吳發仁等人,在關西國中捐贈鹹菜給鎮內12所國中小學、華光智能發展中心,場面溫馨。

邱鏡淳表示,鹹菜在客家料理扮演著重要角色,縣府推動一鄉鎮一特色以來,讓關西的仙草、鹹菜遠近馳名。另外,鹹菜從芥菜經過踩踏、醃漬而成,也讓許多孩子透過實作,了解每項食物製作的背後,都是一段特別的故事,相當有意義。

主辦單位會後也準備一鍋酸菜鴨湯給現場貴賓品嘗,禮堂瞬間瀰漫酸菜香味,連邱鏡淳、吳發仁也無法招架撲鼻香味,當場大啖起來。

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