新近開幕的Oyster Bomb，是全台第一間提供新鮮生蠔的酒吧，隱身在仁愛路圓環的靜巷裡，一進門就可看到吧台前方擺滿各種生蠔，店內裝潢色調以紅與黑為主，展現出新潮時尚的品味，兼具Lounge bar和精品餐廳的特色。進門的左邊，以堆疊的「Oyster Bomb」Logo為畫面，舖滿一整面牆，這是Oyster Bomb的巧思安排，讓客人可以在此留下倩影，彷彿參加時尚名媛Party，非常特別。
如果是一個人來到這裡，吧台的座位是最好的選擇，店裡親切的服務人員，讓人有賓至如歸的感覺。此外，一樓還有幾張桌子，空間雖然不大，卻也不顯得擁擠。如果講究私密，或是慶生聚會，不妨更「下」一層樓，除了一般的座位，還有兩間小包廂。這裡雖是地下室，但是比一樓更寬敞，裝潢設計有更多發揮的空間，在紅與黑的色彩之外，還加上尊貴的金色，而瑪麗蓮夢露的普普風壁飾，更是神來之筆，在新潮的風情中加入復古的元素，盡顯時尚品味。
美麗的女老闆Tiffany曾在紐約唸語言學校時，初次嘗到當地酒吧活體現開的生蠔後，立即被其甜美爽口的滋味所吸引，從此只要有機會就會來上幾顆，尤其是到各地旅行時，更是一定要品嘗當地的生蠔。店內供應的鮮美生蠔約有10款，分別來自法國、日本、加拿大，全部從產地以4~5度C恆溫方式空運來台。
Tiffany表示，由於生蠔自進貨後最佳賞味期只有3天，因此店內每天只限量供應4~5款，客人入口的都是最新鮮的生蠔，而定價跟大飯店比起來，大約便宜一成，藉此鼓勵客人常來品嘗，希望彼此建立起朋友的關係，將Oyster Bomb視為夜晚放輕鬆的另一個家。Tiffany同時表示，生蠔只要夠新鮮，不需加任何佐料，就能吃出層次豐富的風味，若能搭配香檳或是白酒一起享用，就更能襯托出其獨特的甜味。
除了招牌的生蠔，店裡還提供多種美味的餐點，無論是酸甜可口的「牧場野果脆餅沙拉」、如繽紛花園般的「香榭桑葚慕斯燻鮭魚」、爽脆夠味的「墨西哥佬烘烤辣鴨烤餅」…等開胃前菜，或是法國手工低溫油封功夫鴨、札幌醬燒主食蘿勒牛細扁麵、明太子燻鮭魚奶油酒醋貝殼麵、松露起司牛肝菌燉飯、超人氣的鎮店招牌「南義火燒皮薩豬」..，都是讓人食指大動的美食傑作，讓人吃過還想再吃，即使不喝酒，來這裡品嘗美食也非常值得。
Oyster Bomb
地址：台北市大安區四維路14巷9號
電話：(02)2701-5805
營業時間：18:00～02:00
臉書專頁：https://www.facebook.com/OysterBombBar
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