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布納哈本Ceòbanach煙花水霧限量特別版 Whisky Luxe 2014 奢華威士忌酒展經典登場

工商消息/ 2014.12.11 00:00
以獨特風味著稱,深受全球威士忌粉絲熱愛的布納哈本(Bunnahabhain)艾雷島單一純麥蘇格蘭威士忌,推出以19 世紀艾雷島風土背景為靈感,創作出的小批次復刻經典「Ceòbanach 煙花水霧限量特別版」,並且於12月13日(六)及12月14日(日) 第二屆 Whisky Luxe 奢華威士忌酒展中搶先亮相! 英商邦史都華行銷總監邵文美表示,Cèobanach在蘇格蘭蓋爾語中為 ”Smoky Mist 煙霧”之意,是首席調酒師Ian MacMillan為了探索、還原擁有一百三十多年歷史的布納哈本酒廠及其最初的威士忌經典風味,所創作出的小批次限量款單一純麥威士忌。 19世紀的艾雷島居民將泥煤(Peat)做為燃料及暖爐的來源,當時的島上空氣經常瀰漫由泥煤燃燒出冉冉煙霧,混合海風鹹味後的獨特氣息,成為艾雷島特色之一,也是煙花水霧限量款想要帶著給消費者回歸經典的嗅覺與味覺之探索體驗。 擁有30多年經驗,創造出無數經典威士忌的Ian MacMillan, 經過超過10年的嘗試與等待,創造出“布納哈本Cèobanach煙花水霧”─ 擁有層次豐富的風味,體現出布納哈本三個世紀的信仰堅持以及輝煌歷史的難得佳作。金銅色的酒液在波本橡木桶中儲存,以「非冷凝過濾」工序還原威士忌最初美好本質,引領出豐潤的奶油、木桶香氣、麥芽甜味,帶出泥煤煙燻的芬芳嗅覺體驗。 Ian MacMillan表示「西元2000年後,我開始著手製作一款重現布納哈本原始經典的作品,獻給全球的威士忌鑑賞家,因此開始增建布納哈本設備,重新釀造具有泥煤味的泥煤威士忌風格,我們稱作Moine (蓋爾語”泥煤”之意)。這10年的木桶熟成期間,我定時監控酒液的香氣和試飲其口感變化,我確信10年是泥煤口味威士忌的最佳的熟成期間,過久或不足都無法成就最完美的風味,而成果當然很讓我滿意!」 布納哈本煙花水霧將於12月13日(六)及12月14日(日)假Neo Studio舉辦的第二屆Whisky Luxe開放限量試飲及銷售,同時英商邦史都華布納哈本展區亦將開放稀世珍釀布納哈本40年、12年/新桶/煙燻三入迷你禮盒組限量開放購買。加上艾雷島米其林星級料理「布納哈本威士忌佐最頂級法國吉拉多(Gillardeau)生蠔」,當天新鮮直送會場提供威士忌老饕最頂級的舌尖饗宴。 除了布納哈本,展區還可以喝到目前世上最古老的酒廠之ㄧ,創自1789年,被威士忌評論家列為「一生必喝的101隻威士忌」,來自天堂般的茂爾島~托本莫瑞及里爵單一純麥蘇格蘭威士忌,絕對是不能錯過的限量美酒。布納哈本展區絕對是今年Whisky Luxe不容錯過的重點展區! 《布納哈本Cèobanach煙花水霧 品酒賞析》 由擁有30多年經驗的首席調酒師Ian MacMillan,親自手選儲存過波本威士忌的上等橡木桶,陳釀出結構豐富、布納哈本特有的泥煤口味單一純麥威士忌。 色澤:典雅的金銅色澤 氣味:首先撲鼻而來強烈且芬芳的煙燻味,在裊裊煙霧中逐漸透析出橡木桶天然香甜、海藻香氣、溫和奶油般的海風碘味,彷彿行走在岸邊水霧中,呼吸著19世紀的艾雷島煙燻濕鹹空氣。 口感:香甜麥芽味在舌尖打轉,緊接著是細緻煙燻,和香草交織的平衡口感,圓潤滑順的白胡椒,飄過一抹柑橘水果香,伴隨甘草和海鹽的風味。 尾韻:帶有燕麥餅乾的香氣,香料般的甜美煙燻,再次轉變成深遠而悠長的海風鹹味,欲走還留。 酒精濃度:46.3 % (非冷凝過濾) 建議售價:NT$3,200 關於布納哈本酒廠 一百三十多年前,老船長在艾雷島東北角發現一塊人煙罕至的淨土,因位在瑪加岱爾河河口,終年海風吹拂,加上這條河發源地的純淨泉水特別適合釀造威士忌,就決定在這裡建立酒廠。布納哈本在蘇格蘭古語意指「河之口」,就是紀錄了這段起源。只是當時島上沒有陸路到達這裡,釀酒最重要的大麥原料,只能不遠千里由海上用船運抵達廠區。海相變幻莫測,每一趟旅程都充滿未知冒險,從此造就布納哈本堅持、無所畏懼的品牌精神,老船長也成為酒廠最重要的精神象徵。 自1881年以來,布納哈本始終堅持以最純淨的水源、最精釀的技術,釀製出艾雷島上最柔順、純粹的「生命之水」;獨特風味不僅讓威士忌酒饕為之瘋狂,連大文豪村上春樹也為之傾倒,而寫下 「…那樣寧靜安詳的良宵,一個人靜靜的,會想喝著飄著淡淡花束香的布納哈本~」如此動人的文字。 更多布納哈本最新訊息: https://www.facebook.com/BunnahabhainTW

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