「百年莊園，在地樂活」福灣莊園執行長許華仁表示，福灣莊園就是抱持這個理念經營，農場內不僅有扮演著文化藝術傳承的土角厝、低密度養殖的龍虎斑魚塭、無毒栽培創意入菜的香草植物，並大量營造適合生物活動的生態環境，導入原生的豐富動植物及「漁村特色」，讓不常接觸大自然的都市人體驗鄉村生活。
許華仁指出，除了土角厝外，莊園內還有以南部特有的楓港石做為基石舖設的百年步道，且榮獲縣府SBIR補助的黑鮪魚故事館，將黑鮪魚與櫻花蝦產業的生產、生態、生活三生層面，從海鮮到海洋文化深入淺出的呈現，尤其園區推出的無菜單創作料理，全部使用「在地當季」食材，達到節能減碳理念，這些都是遊客在福灣得到的無價體驗。
執行長許華仁強調，今年起更配合屏東縣新興產業－「可可」的種植與推廣，在原有創意產品櫻花蝦巧克力之外，增添了65%到80%的高純度生巧克力及多款經典、創意巧克力，甚至開發出巧克力全餐，期許為屏東的特色農產品再添亮點，立足屏東放眼世界。
縣府農業處表示，屏東縣有許多休閒農場均深具特色，值得國內外遊客深度體驗，未來將協助有意願及潛力的農場，結合在地特色發展成為優質企業，增加屏東縣更多元的觀光旅遊新選擇。