回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

搶年輕客群!王品母品牌「王品牛排」大走時尚夜店風

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2014.12.11 00:00
連鎖餐飲集團王品(2727-TW)11月合併營收11.61億元,月減11.3%、年減3.86%,已連續3個月呈現較上月衰退的態勢,累計前11月合併營收155.18億元,年增15.19%。王品表示,集團正著手進行品牌餐飲環境氣氛改造,為經營注入嶄新活力,其中,母品牌「王品牛排」台北中山北店將進行全新改造,新裝潢融入時尚夜店風格以符合當地商圈消費者需求。

儘管月營收有衰退跡象,王品強調,消費者信心已逐漸回溫,全台餐飲業撥雲見日,看好12月逢聖誕節及跨年連假等節慶,將有效挹注營收。

王品各品牌正陸續端出秋冬新菜色,並進行環境氣氛改造,其中,創立7年的品田牧場,以三代店呈現全新年輕品牌風格,由創始店台北南京東店首度進行改造,重開幕2周以來,來客量已明顯提升15%,另外,王品也選定王品牛排的台北中山北店著手進行改造計畫,期透過時尚夜店風格,吸引南京西路商圈的年輕客群。

王品指出,台灣消費市場漸趨飽和,而大陸市場成長力道仍強勁,今年累計成長率已逼近40%,特別是平價品牌大陸石二鍋,營收維持成長,目前店數已達19店,在上海地區穩步發展,計畫明(2015)年展店要倍數成長,有機會進軍華中其他省分。

大陸石二鍋受到大陸消費者的青睞,並在大陸知名美食評鑑平台「大眾點評網」上,幾乎全面取得4星級以上的網友評價,是對於平價餐廳的高度肯定。

另外,瞄準行動族群商機,王品透過自建的「瘋美食」app整合網路會員至app平台(會員綁定功能),並將推動線上儲值服務來結合時下行動支付潮流;而線上訂位將以藝奇新日本料理試推行,期傳統餐飲業全面升級為科技服務業。

社群留言