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藝「憩」遊谷關 本週六日推「清肝補氣」食材

NOWnews/ 2014.12.09 00:00
記者黃玿琮/台中報導

交通部觀光局與谷關社區發展協會訂於13、14日,舉辦「藝憩遊谷關」活動;除了推出一連串藝術文化活動撫慰人心外,更邀請國宴主廚葉正伸推介民眾,利用最天然溫泉及原生食材,即可達到養生、補身的效果。

9日谷關社區發展協會主辦一場「去毒補氣」活動。適逢聖誕節即將來臨,除了有俏女郎喬裝聖誕比基尼正妹,大跳火辣辣熱舞;另外還邀請國宴主廚葉正伸老師,以和平區當地溫泉、五葉松汁、馬告山胡椒、紅藜等素材,現場製作出一道道「南瓜溫泉蛋、百花松醋飯、低溫水烹肉、五葉松甜點」等健康料理,藉此推介民眾到谷關泡湯、嚐美食。

谷關社區發展協會理事長顏世陸表示,近來聞油色變,造成民眾心悸「油」存;因此,這次研發的溫泉美食,標榜清毒、解膩、降火,要幫助消費者促進代謝、補氣益腎,並藉由溫泉特性,更可將體內毒素迅速排出,增強免疫力。

現任弘光科技大學餐飲系助理教授的名主廚葉正伸指出,「南瓜溫泉蛋佐小米紅藜百花飯」,其中「紅藜」是原住民的天然酵母,含有膳食高纖維,對代謝非常有幫助;另外「溫泉水烹肉」,是以溫泉烹煮,搭配原住民特產、素有威爾剛之稱的「馬告山胡椒」為佐醬,不但能去腥味,還可補腎氣功能。此外,利用松鶴「五葉松汁」做食材,也因含有豐富葉綠素,更有解膩、降火氣效果。

「藝憩遊谷關」將於本週六、日登場,推出許多藝文節目及好康活動,包括凡散客入住谷關任何一家飯店,憑統一發票或收據,就可免費兌換「泉鹽有禮」贈品(每日限量200個)、另外在「谷關溫泉飯店」廣場,還有吉「食」行樂免費品嚐、東西橫貫公路牌樓與溫泉文化館並有「街頭藝術」上演。

13日晚上7點30分,則在「谷關溫泉飯店」廣場舉行「藝遊晚會」,內容有相聲、民俗藝陣、奇人藝事、樂器演奏、原住民歌舞等精彩表演。配合活動從即日起至12月底止,谷關業者推出多項優惠措施與好康專案。

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