效法法國的味覺與美食教育，高雄市愛國國小8日請來米其林三星主廚Eric Pras，分享自己料理的經驗，並帶著小朋友體驗酸、甜、苦、鹹的滋味，另外，旗美社大主任張正揚，則向小朋友介紹三種高雄在地食材，期盼台灣未來，也能培育出世界名廚，共同推動在地農產及文化。
「他看到什麼，都想嚐一下它的味道。」
透過翻譯讓小朋友知道，自己從小就對各種食材的味道，相當好奇，後來才能當上米其林三星主廚，因此這位法國名廚也準備了，鹽、檸檬、醬油、糖和苦瓜，要讓小朋友感受食材的原味。
「土中生白玉，地內出黃金。」
旗美社大主任張正揚帶來美濃白玉蘿蔔，杉林蒲瓜及甲仙龍鬚菜，為小朋友介紹在地食材的產季與特色，這次愛國國小的味覺體驗課程，就是要透過實際接觸與品嚐，讓小朋友建立原味料理的觀念。
愛國國小學生 張佑瑄：「吃到原本的味道，之前都是加在食物裡面，這次是單獨吃覺得很特別。」
旗美社大主任 張正揚：「尤其現在全世界，都越來越重視所謂的食農教育，我認為在台灣是很必要的。」
法國名廚Eric Pras指出，法國每年有超過500堂的賞味課，由老師帶著小朋友，去野外尋找野生蔬果，他希望這種探索食材原味的精神，也能深植台灣，讓更多人理解，美食就是「天然的最好」。