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冬至必吃的暖呼呼湯圓 美味背後是農民辛勞耕作的汗水

台灣好新聞/ 2014.12.08 00:00
記者王郁淳/台北報導

寒流報到!預告歲末冬至即將來臨,冬至是重要的節氣,也是重要的民俗節日,但隨著時代變遷,台灣人過節模式也逐漸轉型,不過冬至必吃湯圓的習慣,卻是千百年來沒有轉變。讓民眾冬至有美味Q軟好滋味的湯圓可享用的背後的幕後推手,正是以良心及汗水辛苦耕作的農民們。

以陪伴台灣民眾30多年的桂冠湯圓來說,為了確保品質,持續與農民契作30多年,收購農民用時間與汗水辛勤耕種的圓糯米。在濁水溪嘉南平原耕作圓糯米已至少有百年歷史的稻農媽媽說,他們在地生產的圓糯米,品質佳、口感好,做湯圓滋味最可口,因為是在地生產的圓糯米,從產地到餐桌,能縮短食材的旅程,也因為是新鮮的米,所以能保有十足的香、甜、Q。

在雲林世代務農的農民阿伯說,為了種出好米,他們365天自發自主的進行施肥、除蟲等田間管理,一粒粒晶瑩剔透的圓糯米,均以濁水溪河渠灌溉,每顆種子飽含大地的能量與生機,以良心種出的稻米不以產量取勝,嚴選品質才對得起自己的良知。他們拍胸脯掛保證,這輩子的心血結晶,就是從播種到收割出美好純粹的白淨米粒,連自家人都很愛吃,每一粒入口的米都可以放心嚼食,更可放心提供給大家食用。

辛勤的農民們對於這片土地的愛以及對食材的用心,透過又Q又香的湯圓默默的傳遞給社會大眾。桂冠湯圓表示,當冬至時節來臨,我們將一口口飽滿實在的湯圓吃入口中時,嘗到的不僅是世代傳承的傳統美德,更是對於台灣農產品的肯定與支持。今年冬至吃湯圓時,別忘了在心中向這群默默無名的田間英雄們致敬。

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