回到頂端
|||
熱門: 價值觀 虐貓案 Google

豆乾含禁用染劑 屬可能致癌物

中央商情網/ 2014.12.06 00:00
(中央社記者龍珮寧台北2014年12月6日電)香港食安中心驗出台灣德昌食品「黑胡椒豆乾」含禁用染劑「二甲基黃」,毒物科醫師表示,這是可能致癌物,多國禁用;食藥署說,台灣禁用二甲基黃,若國內有相關產品需下架。

香港食物安全中心表示,台灣德昌食品「黑胡椒豆乾」含禁用的染劑「二甲基黃」,即日起下架問題產品。

台灣衛生福利部食品藥物管理署代理署長姜郁美表示,二甲基黃是國內禁用的添加物,將儘快與地方衛生局連繫,對業者及製造工廠進行了解並進行檢驗,若國內有相關產品也需下架,是否有相關產品仍在了解中。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說,二甲基黃、甲基黃(Methyl yellow)在PH值2.9以下呈現紅色、PH值4以上呈現黃色,此案應該是當成黃色色素使用,主要是讓顏色好看。

顏宗海指出,國外報導曾提到,有業者用甲基黃在PH值2.9以下會呈現紅色的特色,當成辣椒染劑。目前很多國家都禁用以甲基黃當成人工色素使用。

他說,國外動物研究報告指出,甲基黃會誘發肝癌,這是禁用的人工色素,也屬於世界衛生組織規定的「人類可能致癌物」項下,因此多國禁用,台灣也禁用。

姜郁美說,將會儘快調查,業者使用違法添加物,已違反食品安全衛生管理法第15條,依同法第44條可處新台幣6萬元以上、5000萬元以下罰鍰。

社群留言