來自彰化員林的曹惠淇，是家中次女，自輔仁大學應用美術系畢業後，赴英攻讀珠寶設計，拿到碩士學位，回台也從事珠寶設計工作，成為設計師，做了一段時間後，因為更想自由創作，她於是選擇離職，於2005年返回彰化。
因為母親的關係，曹惠淇與姊妹共3人原本在彰化經營健康食品外銷貿易，由於實在不感興趣，3人興起「自創品牌」的念頭，念過珠寶設計並有設計銀飾經驗的曹惠淇，自然成為最重要的品牌催生者與靈魂人物。
曹惠淇回憶品牌創立的2005年冬天，「當時好像不怕失敗，天不怕地不怕的」，姊妹一起努力，從創意市集擺攤、網路銷售開始傻傻地做，靠著從南到北在市集擺攤，也在部落格宣傳，漸漸打開知名度。
「Georgia」音似曹惠淇綽號「喬淇」的女性化發音，加上三姊妹姓氏「Tsao」，只有台灣是這種拼法，品牌於是取名「Georgia Tsao」。
曹惠淇說，Georgia Tsao與其他品牌不同的地方，就是賦予每件商品特別的意義，讓飾品不只是飾品，而是把生命注入銀飾，讓配戴的女孩增添自信與美麗。
Georgia Tsao於2010年6月在師大商圈開設實體店面，並賣起洋裝，從款式到挑選布料，她都自己參與，「因為要設計自己喜歡的東西，當然也希望女孩們喜歡」。
由於師大商圈發生居民要求商家退出的事件，來客數驟減，導致店面營業額急遽下降，Georgia Tsao因此關店，之後在台北市中山區尋得更大的店面後，去年11月以煥然一新的面目開幕。
這次不僅是銀飾與洋裝，Georgia Tsao設計版圖更擴及包包與鞋子，雖然設計與銷售的品項更多，但仍保持「要設計出自己喜歡的商品」，這樣的理念，完全實現在曹惠淇穿著的洋裝、搭配的包包與鞋子上。
位於中山區的店面，濃濃的歐式復古風格，彷彿國外的精品店。曹惠淇說，店內擺設的家飾品，都是她與先生從歐洲跳蚤市場帶回來的，「喜歡的話可以購買」，從設計到販售商品，曹惠淇就是這樣樂於分享自身所愛的事物。