回到頂端
|||
熱門:

獅城老巴剎 觀光美食大會串

中央社/ 2014.12.06 00:00
(中央社記者黃自強新加坡特稿)旅人遊獅城,不論是觀光客或識途老馬,位於萊佛士坊地鐵站(Raffles Place)附近的老巴剎(Lau Pa Sat)絕對是集合各種美食的大會串,入夜後更變身為絕佳的露天燒烤饗宴。

各國觀光指南均將老巴剎列為必遊景點,最主要原因在於這裡匯聚了各種不同口味美食,除了華人熱愛的大火快炒的飲食文化外,更有咖哩風味的馬來餐,濃濃印度情調的特色餐食。這裡麻雀雖小,卻也五臟俱全。

新加坡最大特色是地鐵四通八達,旅人前往老巴剎,可搭地鐵到萊佛士坊站,從F出口沿Robinson Road步行,短短5分鐘路程即看到傳說中的老巴剎美食中心。

巴剎一般指的就是傳統的市場或市集。這裡的老巴剎建於1894年,也是是老字號的美食中心,老巴剎是目前東南亞最大的維多利亞時期鑄鐵建築,結構極具特色,旅人更享有乾淨明亮的用餐環境。

這裡美食多元,旅人只要在老巴剎慢慢欣賞那位神廚美技最合自己口味,聞香駐足,隨時入座點餐。

老巴剎裡口味眾多,有港式、台式、潮州、馬來等,有的商家摻雜異國風情,諸如肉脞麵、叻沙、大蝦幼麵、冬炎麵米粿、炸魚肉板麵、釀豆腐粿條。

美食中心裡當然少不了炒福建麵、榜鵝炒麵、炒菜頭糕、叉燒炒麵,更別提重口味的豬腳飯、滷鴨麵等,常見排隊人潮。

除了以華人為主口味外,這裡也有越南和印度美食,不少歐美地區觀光客均樂於嚐鮮,一名販賣印度餐食主廚庫瑪(Kumar)說,印度餐極具特色,他們會介紹觀光客如何吃印度食物。

老巴剎的戶外區到了晚上變身為最大的露天燒烤場所,沙嗲、烤蝦無疑是名氣最響亮食物,也是旅人必點聖品,配上甜辣醬料,保證過癮。

老巴剎裡幾乎都是觀光客必遊景點,朝聖兼祭五臟廟是最合算的旅遊方式。

社群留言