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比利時薯條 放眼聯合國遺產

中央社/ 2014.12.06 00:00
(中央社布魯塞爾5日綜合外電報導)比利時語言分歧,人民對很多議題也都看不對眼,不過熱愛馬鈴薯的比利時人,應該會很團結地支持1起把比國薯條推上全球文化遺產的舉措,讓它與京劇、阿根廷探戈齊名。

路透社報導,比利時薯條通常放在紙捲裡,讓民眾從薯條攤或薯條餐車買來吃。

比利時這種小攤和餐車約5000個,若按人均計算,比利時薯條比美國麥當勞餐廳還要普遍10倍。

若想獲得聯合國教育、科學及文化組織(UNESCO)的認可,比利時薯條列世遺必須獲得文化部長的背書,而比利時有3位文化部長。

法蘭德斯(Flanders)荷語區政府今年承認薯條為比國文化不可或缺的一部分。比國法語和德語區明年預料也將討論這項議題。

聯合國教科文組織將314個品項列入值得保護的非物質文化遺產,包括土耳其咖啡和中非共和國阿卡矮人族(Aka pygmies)的複音歌唱等等。

馬鈴薯於16世紀進入比利時,直到19世紀才廣被削來販賣或炸來當作餐點一部分。比利時薯條全國協會UNAFRI表示,9成5的比利時人每年至少光顧薯條店1次。

紐約「每日新聞」(Daily News)報導,比利時薯條要不裝在紙捲要不盛在盤中,醬料種類多元,從美乃滋、番茄醬、咖哩番茄醬、塔塔醬、蛋黃醬、起司醬到海鮮醬應有盡有。(譯者:中央社蔡佳敏)

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