「清明落雪香，冬至滿山紅。」閩南諺語中描寫柳丁花開與年底果熟的美麗景象，而蘇軾〈贈劉景文〉「荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝。一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。」一年中最美好的風光，莫過於橙黃橘綠的初冬景色。「柳丁是所有水果當中，從年頭顧到冬尾的水果」，整整一年的生長期，柳丁將橙農細心呵護的愛，及天地日月的精華保存下來，這樣「橙」意十足的水果，歡迎聰明的民眾品嚐。
雲林縣古坑鄉是臺灣柳橙產量最多的地方，柑桔類作物栽培面積超過2000公頃，在市場上大約每三顆柳丁就有一顆來自於古坑鄉。柑桔的種類千變萬化有柳丁、橘子、葡萄柚、海梨、美女柑、文旦、白柚產品多樣又美味。最值得一提的是古坑柳丁，味道甜美，糖酸比例佳又具有特殊香味，不是進口的香吉士或甜橙可以比擬的，柳丁不但果肉香甜多汁，而且富含多種維生素（A、C、E）和均衡的礦物質，對於感冒的預防有其功效，而柳丁皮膜含有果膠能降低血液中的膽固醇，因此柳丁應該是整瓣地吃，而不只喝柳丁汁，這樣營養更豐富。因此切片或剝皮後可以整顆食用，高量的膳食纖維更可以避免便秘，如此健康美味的柳丁不愧是台灣人的「福氣果」。
吃當令蔬果、選擇在地食材不是新觀念，而是老祖宗「一方水土養一方人」的智慧實踐，若要套上新觀念，就是減碳的低食物哩程概念，在一片水果皆貴，進口水果琳瑯滿目的市場中，唯獨柳丁便宜，不但新鮮美味又健康，而你的聰明選擇更是給這辛苦的橙農們在這初冬時分最溫暖的擁抱，趕快來古坑買柳丁、吃柳丁吧！台灣果農需要你。
為鼓勵並歡迎民眾前來參與柳丁節，並選購柳丁及其他農產品，6日開幕當天上午10點限量贈送柳丁給現場參與的民眾，請大家一同歡慶柳丁節，品嚐柳丁好滋味。並在綠色隧道大草坪準備趣味遊戲及DIY創作體驗，讓大家有得吃又有得玩，也設立柳丁小學堂，讓大人小孩在品嚐柳丁的同時，也可學習柳丁的相關知識。
現場設有華山基金會攤位，募集發票可參加遊戲並獲贈好禮，號召民眾在享用柳丁的同時寒冬送暖，支持在地的產業與農民，也幫助有需要的人，讓鄉親民眾不只品嘗到好吃的柳丁，更有一個難忘的周末假期。(圖：2013年柳丁節檔案資料／古坑鄉公所提供)