弘光科大師生趕製饅頭、包子贊助家扶中心義賣

弘光科大餐旅系師生有愛心，利用課餘時間趕製饅頭、包子與蛋糕，準備七日到南台中家扶中心參加跳蚤市場愛心義賣活動，學生還特別想出「捐發票換饅頭」方案，二十張十一、十二月發票就可換一袋饅頭，師生都說「冷冷的天氣，我們要用愛心食物溫暖大家」，校內同仁更發起團購，誇獎他們：這才是真正的甜在心饅頭！

弘光科大餐旅系師生，準備七日到南台中家扶中心參加跳蚤市場愛心義賣活動，趕製饅頭、包子與蛋糕義賣，愛心受肯定。〔記者陳榮昌攝〕

餐旅系鄭錦慶與許素玲兩位助理教授近來動員五十多位學生，從星期一開始便趕製一百包饅頭、一百包包子、五十盒戚風蛋糕與二百包點心參加義賣活動，有的忙著揉麵、有的忙著包裝，再將成品冷藏起來，忙得不可開交。

校方及廠商贊助，義賣所得全部捐給南台中家扶中心，且這次特別推出「捐發票送饅頭」方案吸引人潮，家扶義賣活動七日起在台中市大仁國小舉辦，限量一百袋，兌換完為止。

電影《總鋪師》裡，吳念真飾演傳奇總鋪師「憨人師」，片中任何人只要吃過他的料理，就會明白做人的幸福滋味，餐旅系的學生小廚師們深受感動，雖然還在學習階段，也希望能用所學，將愛心食物溫暖大家的胃。

大三學生蔡于巧說「做義賣饅頭、包子格外開心，要讓大家吃到饅頭裡蘊藏的愛心」；大二學生廖振宏說，「用自己手做食物參與公益活動很有意義」。

長期帶領學生參與社區關懷的鄭錦慶表示，學生運用自身所學籌備活動、製作餐點以及到現場義賣，在過程中，學生本身會獲得更多成長，以這次「捐發票換饅頭」方案為例，除了降低兌換門檻，讓更多民眾都能參加公益活動外，也有機會為社福團體挹注財源，而校內同仁們也在校內發起團購響應，直誇：這才是真正的甜在心饅頭！