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北醫國際美食節 外籍生秀手藝

中央社/ 2014.12.04 00:00
(中央社記者許秩維台北4日電)北醫大今天舉行國際美食節,外籍生大秀手藝,烹調30多國的異國美食,有的還著傳統服裝,介紹各自家鄉的文化。

台北醫學大學表示,校內有來自30多個不同國家的學生,因此透過「國際美食節」的舉辦,讓外籍學生秀手藝、親自烹煮家鄉菜販售,並藉機交流文化,向台灣師生介紹他們國家的傳統與特色。

來自巴基斯坦的學生Usman表示,巴基斯坦傳統食物「samosa」,是用麵皮包著雞肉、牛肉或馬鈴薯及洋蔥等內餡,再經油炸完成,這是穆斯林在三餐間經常食用的點心,去年參加國際美食節,他準備的「samosa」不到半小時就賣完,今年特地加碼準備300份。

泰國學生Pooky也表示,她和4位泰國同學前晚用香葉、泰國茶、芋頭、南瓜等食材混合麵粉,親手搓出超過5000顆泰式湯圓,再與糖漿、蛋、椰奶一起熬煮,今天天氣溼冷,因此特別受歡迎,雖然前一天晚上從8時搓湯圓到12時,但看到兩大鍋湯圓銷售一空,就不覺得辛苦了。

北醫大也表示,外籍生除了兜售家鄉美食,有的還穿上傳統服裝,或在攤位上擺出各國風景照與文物,向台灣人及各國學生介紹自己國家,也有人當場表演家鄉歌謠及舞蹈,外籍生精心準備的食物都在短短1小時內賣光,藉由國際美食節活動,除了讓外籍生有小筆收入,還能乘機介紹自己國家,促進文化交流。

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