回到頂端
|||
熱門: 四季陰涼 85度C 颱風

泰國街頭四處水果攤 蔬菜更多元

中央社/ 2014.12.04 00:00
(中央社記者劉得倉曼谷特稿)在泰國不必擔心蔬菜或水果攝取不足的問題,現切的水果或生菜沙拉四處都是,但建議選用有冷藏設施保存的水果或蔬菜。

泰國地處熱帶,蔬菜水果一年到頭都有,且種類繁多,來泰國的旅客比較不必擔心攝取不足的問題,每個季節的水果都不同,泰國進口水果也很多,像蘋果、水梨、葡萄、櫻桃都是常見進口水果,到泰國當然選擇當地水果。

像橘子、鳳梨、西瓜、香蕉、芒果、芭樂 、柚子、木瓜、山竹、紅毛丹、椰子和榴槤等是大家比較熟悉的泰國水果,但要看季節,有些非當季盛產,價格比較高,其他如人參果、龍貢、羅望子、波蘿蜜、蛇皮果等就看個人喜好。

在泰國吃水果很方便,不論是在大賣場或百貨超市都有剝好或切好的,在路邊的水果推車攤也有很多切去外皮的水果,喜歡什麼就點,價格平實,都是當季盛產,泰國人在飯後人手一袋。

至於蔬菜種類就更繁多,來泰國旅行一定會吃到炒芥蘭或空心菜,還有適合製作生菜沙拉的各式水耕蔬菜,就算在路邊攤米粉湯也有一堆生菜可以搭配,像豆芽、九層塔或萵苣,就配著米粉湯吃,烤肉串就配生蔥或小黃瓜吃,東北菜就有生長豆、地瓜苗和高麗菜可以沾著醬汁吃。其他還有樹豆和四棱豆及數十種叫不出名的菜葉等。

推薦一道在台灣比較少吃到青菜,水合歡又名水生含羞草,最適合大火快炒或煮湯,在泰國是很普遍的家常菜,病蟲害很少,較少農藥問題,在泰國餐廳點菜就點pak krached即可,清脆帶點回甘的口感,不少人喜愛,目前在台灣宜蘭也有栽種。

由於天氣比較炎熱,食物保存上比較不容易,台灣旅客來泰國飲食還是以加熱過和有店面空調的店家為主,至於水果選擇有皮的水果,自己動手剝會比較不會有衛生問題。

社群留言