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研究:地中海飲食 有助於減緩老化速度

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)地中海飲食,一般都被民眾認為有降低心血管疾病、失智症的風險,但日前在美國有項最新研究指出,地中海飲食中的蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配,可阻止年齡增長所帶來的衰老,有助於使基因保持年輕。

地中海飲食 可使端粒更長更健康

該研究主要是由波士頓的科研人員,針對近5000名護士的健康狀況進行了10多年的追蹤研究,並且觀察可代表身體老化程度的「端粒」長度,結果發現長期遵循地中海飲食習慣的人,端粒更長更健康,而體內細胞衰老的程度也較慢,換句話說就是老化速度慢。

而所謂端粒,指的是細胞染色體末端的一小段DNA-蛋白質復合體,負責保持染色體的完整性,染色體存儲的是人體的基因信息,且隨著年齡的增長和細胞的分裂,瑞粒會逐漸減少、縮短,一旦端粒消耗殆盡時,染色體就容易停止分裂並凋亡。

端粒長度 與細胞壽命有關

研究人員表示,端粒變短可能與心血管疾病、癌症等多種衰老相關疾病有關連,且觀察端粒的長度有助於研究細胞的壽命。雖然到目前為止,尚未有研究指出是什麼原因,使得地中海飲食有這樣的作用,但與紅肉、黃油、動物脂肪相比,地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉都對人體健康而言都比較有益。

不過,研究人員也提醒,這一個結果並不代表某個飲食習慣是最好的,民眾仍應養成均衡飲食的良好習慣,才能使身體保持再一個健康的狀態,而目前此研究刊登於《英國醫學雜誌》。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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