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油鍋煎魚著火 老婦倒水!慘遭嗆昏燒死

TVBS/ 2014.12.03 00:00
油鍋起火燃燒,可千萬別用水來滅火!台南新營區一名80歲的老婦人,煎魚時不小心引發大火,老婦人疑似倒水滅火反而助長火勢,水分子體積瞬間膨脹17000倍,並造成500、600度的高溫,導致婦人被嗆昏燒傷,送醫宣告不治。 鮮魚放進滾燙的油鍋香味四溢,但魚身上的水分讓油鍋吱吱作響、熱油亂噴,更誇張的還可能變成整個油鍋起火,火焰衝到半天高,不小心靠近還會全身著火,台南一位80歲的阿嬤,中午煎魚時,就因此造成全身燒燙傷,臉部面目全非,濃煙高溫還導致她被嗆昏燒傷送醫不治。 消防隊大隊長丁春能:「可能是一個吸入性的嗆傷致死。」 由於廚房焦黑面積不大,消防人員研判,可能是鮮魚下鍋時帶有太多水分,或是起火時阿嬤潑水滅火,但熱油遇到水會瞬間氣化,體積膨脹1700倍左右,導致週圍出現500到600度高溫,不但容易引起火災,還可能會導致人員嗆傷燒死。死者兒子:「抽油煙機可能沒有開,可能起火,她緊張又噴到油。」 遇到類似情況,最好不要慌張,第一步記得先關掉瓦斯爐開關,第二步再用鍋蓋或溼抹布覆蓋火源,並等到冷卻後才能靠近,就能避免油鍋起火釀災的恐怖後果。

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