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​料理名師自立門戶 「野壽司」告違約敗訴

TVBS/ 2014.12.02 00:00
在網路上獲得好評的日籍壽司師傅野村裕二,因為料理好手藝,更被封為「台北第一」,去年他自立門戶開店,但前東家指控,野村曾和公司簽約,內容是「合約結束3年內,不得開設同性質的料理店」,否則要賠償,沒想到野村不但開店,還挖角店內另一位壽司師傅橋本和弘,於是提告兩人違約,求償200萬,但法院審理後,認為兩位師傅並沒有接受培訓,不構成競業禁止條款,判決前東家敗訴。 日籍料理師傅野村裕二:「錢(符號)是我們的魚...」 他是野村裕二,中文有點生澀,但仍很盡力讓客人知道,他對料理的堅持,新鮮食材,加上好手藝,野村師傅原本任職於台北市一家野壽司,很多饕客對他的握壽司讚不絕口,網路評價極佳,甚至被封為「台北第一」,手藝無人能及。 就算後來他離開野壽司,自立門戶,饕客繼續追隨,也就是因此,讓前東家野壽司不滿,他們指控,野村當初頭銜是店長,店內營收可以分紅,沒想到離開後,99年找人合營野村壽司,去年更自己開店,另一名日本師傅橋本和弘竟跳槽過去幫忙,前東家說,當初合約簽訂,離開後3年不能開同質性高的店,否則要賠償資本額3倍約900萬,如今認定他們違約搶生意,提告求償200萬。 前東家野壽司員工:「我是聽說以前有(競業條款),我現在不知道他們到底怎樣。」 野村鮨員工:「這個官司還沒結束,我們暫時不要對外發言比較好。」 兩家壽司名店都走高檔精緻路線,客源穩定,雙方低調回應,就怕官司糾紛影響名店形象。

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