警政署指出，「食品安全」案件已成為國內眾所矚目事件，政府提升為國安層面來處理。警政署面對非法食品問題，投入全國警力，主動會同事業主管機關，積極清查食品相關地下工廠，規劃實施一個月的「淨安專案」，交出亮眼成績單。
為有效防制不法食品流竄，警政署分北、中、南3區規劃支援警力，遇案機動配合中央食安聯合稽查及取締小組執行任務，各縣（市）警察局指派刑事警察大隊專責窗口全力配合，並建構24小時單一聯繫窗口名冊，於緊急狀況時能在最短的時間內完成協調聯繫工作，協助查緝警力隨時可出動協助查處。
警政署表示，「淨安專案」全面清查國內未合法登記的「食品相關地下工廠」（油品、肉品、蔬果、糧食或其他），經統計專案期間各警察機關計出勤6784次，共動用警力1萬7686人次，總清查可疑處所6784處，查獲疑似地下食品工廠480家。
480家地下食品工廠中，涉及刑事不法案件計29家，均已移送地檢署或由地檢署起訴中（移送26家、起訴3家）；涉及行政不法案件計458家，均函請事業主管機關依法調查及裁處（持續調查中138家、已裁罰320家）。