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冷氣團報到!溪湖羊肉爐街 嗑鍋人潮湧現

TVBS/ 2014.12.01 00:00
彰化溪湖知名的羊肉爐一條街,短短100公尺內,就有7家不同的羊肉爐店,由於今年冬天氣候較炎熱,一直到今天冷氣團報到,才開始有冷的感覺,因此從中午開始,各家羊肉爐店就湧現人潮,業者備貨,也從原本每天2頭羊,一口氣增加1倍以上,準備了5頭羊的份量,還有業者開發新菜色,除了原有的藥燉羊肉爐之外,還有用蓮子、人蔘和羊肉排燉煮的蓮子羊排,養生概念相當受歡迎。 彰化溪湖羊肉一條街,短短100公尺內就有阿秀、阿枝、阿明、楊家等,7家羊肉爐店。新鮮現宰的溫體羊肉,下鍋輕輕涮到肉片變色後,就能立刻享用,搭配一口藥燉湯頭,更是溫暖上心頭; 天氣轉冷,入夜後更是預估降到14度,彰化知名羊肉爐一條街,中午開始就湧現人潮。 消費者:「再來天氣要變冷了,趁這個冬天到要補一下,之前天氣都太熱了,吃羊肉爐會太燥,然後今天吃(天氣)剛好。」 看準天氣變冷,人潮跟著上門,業者比平時多準備1倍的羊肉、羊排等,迎接上門客人。 業者:「本來一天差不多賣2頭羊,像天氣那麼好,賣一、兩頭羊而已。」記者:「那現在冷氣團來的話呢?」業者:「要多準備兩、三頭,差不多五隻。」 除了用川芎、當歸和苟杞熬的招牌藥燉羊肉爐,或是炒羊肉、炒羊皮,業者研發新吃法。 業者:「這是蓮子蒸羊排。」 滿滿一盅蓮子、人蔘,加入羊肉排清蒸燉煮,熬到羊肉軟嫰,帶有蓮子的清甜香味,養生概念也很對老饕的胃。 消費者:「不錯啊,蓮子的味道有進去,很好入喉,羊肉的部份入口即化。」 彰化溪湖羊肉爐節,11月30日正式開跑,雖然今年冬天冷得慢,但冷得早不如冷得巧,羊肉爐節搭配冷氣團報到,業者摩拳擦掌,準備迎接冷冬商機。

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