「水漾旋律」的創作靈感源自於本次全球甜點大賽主題之一的巧克力蛋糕。為了與當時比賽中主要作品主題「深海藍畫映」相呼應，所以在這款蛋糕的外型上會朝向時尚簡約的概念來發想，在巧克力慕斯上淋上加熱至31℃的法國法芙娜70%瓜娜拉巧克力，營造出如同海平面般的鏡面效果，再加上一條迷你版的大翅鯨一躍而出，讓造型更加生動。在味道部分，則是為了突顯台灣在地食材文化，特別挑選台灣香蕉搭配法國第一品牌法芙娜巧克力製作內餡，國際級品質與在地化食材的結合打造出世界冠軍美味。「水漾旋律」使用法國法芙娜64%塔諾里巧克力製成絲柔滑順的巧克力慕斯及蛋糕，並將來自高雄阿蓮的石安牧場新鮮雞蛋入餡製作，搭配上濃郁香甜的炒台灣香蕉及柔滑順口的臻果奶醬，更添風味的圓潤及多層次感。
「水漾旋律」除了造型別具意義外，最令人驚豔的就是它的七層美味內餡，每一口都能夠品嚐到酥脆、綿密、蓬鬆、濃郁的多重滋味，這麼多層次的口感、味覺與香氣互相交織卻又不衝突，完全顛覆傳統蛋糕給人的刻板印象。從最底層的堅果脆餅，將餅乾烤熱後搗碎陸續加入柳橙皮，可讓餅乾增加果皮香味，再加入杏仁片增加酥脆口感，趁餅乾烤後溫度未降時加入法國法芙娜64%塔諾里巧克力，藉由巧克力受熱釋放出的油脂包覆脆餅，至這樣蛋糕在冷藏時可降低水氣滲入延長脆餅的酥脆時間。第二層是奶油糖醬，以小火慢煮直至焦化到釋出奶油糖香味。第三層是炒香蕉，也是整個蛋糕最具台灣特色的部分，將台灣香蕉加入些許鮮奶油、糖一同拌炒，時間長短全靠經驗判斷，炒太久會太硬，太短則香味未能充分發揮出來。也由於每批香蕉受到天氣環境因素影響，含水量不一，故在挑選時除了可從外皮顏色判斷外，最好的方式就是直接試吃。第四層是臻果奶醬，使用新鮮臻果與蔗糖以慢火炒出焦香製成臻果醬，加入石安牧場雞蛋與法國鐵塔牌鮮奶油再佐以大溪地香草棒提味，香草棒濃郁且持久的香草籽味道，會跟奶油、雞蛋、牛奶與焦糖所帶出的風味融合成另一種味道層次，這款帶點香草與雪茄香氣的大溪地香草棒，因產量十分稀少，所以在國際價格上居高不下。第五層是巧克力蛋糕，先將香草棒與肉桂糖漿中一起熬煮後浸泡一天時間，再加入黑蘭姆酒，可讓蓬鬆的海綿蛋糕體增加濕潤口感並帶有微微酒香。最外層是採用法國法芙娜64%塔諾里巧克力，製成第六層的巧克力慕斯，濃郁的可可芳香，入口即化的柔順口感，唇齒間還可回味到堅果最原始的迷人果實香氣。再將法芙娜70%瓜娜拉巧克力加熱至31℃製成最後一層的生巧克力淋醬，溫度太低光澤感不夠，溫度太高則會破壞巧克力慕斯的結構使其融解。最後再放上法國法芙娜64%塔諾里巧克力製成的迷你版大翅鯨，完成這顆兼具味覺、視覺、層次與高級感受的世界冠軍蛋糕－「水漾旋律」。