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逛逛松山站 北海魚翅羹、松山市場水餃、長廊義大利麵吃飽又吃巧

欣傳媒/ 2014.12.01 00:00
高宜汝

松山線通車後,到饒河街夜市、五分埔不再麻煩惱人,原本坐公車要破一小時的路程,現在不用半小時就能到站,哪天心血來潮想跑到松山吃好料都暢行無阻。提到饒河街夜市,大家愛吃的莫過於福州世祖胡椒餅、陳董藥燉排骨等,不過在夜市外的巷弄中,還有像「北海魚翅羹」、「松山市場水餃店」、「長廊義大利麵」等美味等著我們去發掘。北海魚翅羹

走到饒河街街口旁,時不時會撲來一陣濃郁的香氣,回頭一望,才發現香氣來自「北海魷魚羹」。每當師傅拿起湯匙攪勻羹湯時,湯裡久煮多時的香味變盡情地飄散到空氣中,聞到的人莫不乖乖到店裡點上一碗羹湯大快朵頤。海鮮羹裡放滿了各式配料,包含魷魚、煙燻花枝片、蝦仁、肉羹、魚丸、大白菜、紅蘿蔔絲、木耳絲、菜頭...等,再用熬煮多時的高湯湯頭調理,不但吃的到海鮮的鮮、香菜的香、白菜的甜,若再配上米粉炒,Q彈有勁的冬粉加入了各種配料,美味且具有飽足感,搭配海鮮羹最對味。

松山市場水餃店

松山市場的某個巷弄裡,有間沒有招牌、沒有店名、沒有打廣告,光靠口耳相傳就吸引各地食客紛紛前來品嘗美味的水餃店。有人稱它「松山市場水餃」,還有人因攤位上大大的味精廣告,稱它為「金味王水餃」,無論名稱是什麼,都不會影響食客們對這家水餃的愛。當剛煮好的水餃端上桌,一顆顆渾圓飽滿的樣子十分討喜,水餃皮的厚度恰到好處,吃起來紮實不軟爛,有著麵粉的香氣與彈性。內餡裡的蔬菜不會切得過細,讓水餃保有清脆口感,即使沾多了些醬料,仍感到爽口不膩。調味的黑胡椒適時地帶出豬肉的鮮甜,讓人吃了意猶未盡,恨不得再多吃幾顆。長廊義大利麵

一向以台灣小吃為主的松山市場中,有間「長廊義大利麵」默默地在競爭激烈的市場裡打出一片天。以平價美味義大利麵為主打的長廊,雖然店面並不大,但在老闆娘的用心裝飾下,店裡沒有讓人不舒服的壓迫感,反而多了點溫馨,讓人能在裏頭好好聊天。餐點全部都為套餐形式,上菜速度也較一般的店家快,重要的是對料理的講究,因此很受到上班族及學生的歡迎。像是依據不同的醬搭配不同的麵條,如青醬搭細扁麵、白醬搭一般長麵,這種搭配上的用心,讓義大利麵吃起來沒有平價義大利麵的廉價感,反而多了點精緻,使麵吃起來更順口,即使是口感濃郁的白醬也不容易生膩。【延伸資訊】

北海魚翅羹

地址:台北市饒河街235號

電話:0958-567895松山市場水餃店

地址:台北市松山區八德路四段679號

營業時間:11:30~14:00、16:30~19:30(周日公休)長廊義大利麵

地址:台北市南港區八德路四段679號

電話:02-25287999

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