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台東伴手禮「寒單餅」 麻糬豆沙口感超迷人

大台灣旅遊網/廖祐笙 2014.11.30 00:00
  如果你來到台東,第一個印象會是甚麼呢?

  台東「歐巴螞OBAMA烘焙館」堅持在地心、文化情,將台東人的純樸和熱情,與烘焙技藝融合,推出「寒單餅」,透過一顆顆圓餅,把台東印象傳達給旅人們。

  寒單餅為歐巴螞特製伴手餅,外皮為油酥皮,選用紐西蘭頂級奶油,頂級質感酥香可口;內餡部分為特調綠豆沙,裡頭加入麻糬Q皮,吃起來口感香Q、滋味甜香,加上精緻禮盒包裝,成為當地送禮市場的新驕傲。

  豆沙口感一直是台東人的最愛,加上原住民代表的小米麻糬,寒單餅期望將在地特色結合,口感甜香裡帶多層風味,甫上市就令人眼睛一亮!

  歐巴螞老闆董哲罕本身就是台東人,他說「寒單餅」是他一生中作過最特別也最在乎的產品,身為台東囝仔的他表示:「我的技術不一定最好,但我敢用最好的料,所以就好吃!」

  董師傅說,店內「寒單餅」貴在原物料,油品尤其用得好,不用沙拉油或豬油,全部都用頂級進口奶油,光進貨成本就是其他人的七倍價錢,而麵粉也是三倍成本。不擇手段的壓榨自己利潤,就是要拿出最好的給消費者。

  曾遭遇重大傷痛的董師傅,從台北返鄉後經歷外人白眼,而後奮起在自家車庫開了「歐巴螞OBAMA」,數年間又開設中華店與開封店兩家門市,成為台東烘焙業龍頭。此次「寒單餅」為嘔心瀝血之作,也期望透過產品推出,讓更多外地人認識台東。(圖/歐巴螞提供)

寒單餅網購專頁:http://089362266-1.tranews.com/

歐巴螞烘焙館:http://089362266-1.tranews.com/

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