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食物顏色辨「陰陽」 紅屬陽紫屬陰

華人健康網/圖文提供/采實文化 2014.11.29 00:00

陰陽也能從外觀顏色來區分,就像彩虹一樣,以紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫的順序排列。紅色的陽性最強,屬於極陽,接著陽性依序減弱,紫色陰性最強,屬於極陰。換句話說,紫色的茄子屬於極陰性的食材。

食物陰陽屬性一覽表

太陽的移動會影響顏色的變化,早上的紅外線較強,陽性能量較多,接近傍晚,充滿陰性能量的紫外線就會愈強。陽性能量能溫暖身體,幫助萬物生長,所以早起曬太陽有益身體健康;反觀陰性能量會使身體虛寒,破壞萬物生長,因此上午比下午更適合外出散步。

食材顏色不是判斷「唯一準則」,不可一概而論

雖然番茄是紅色的,但內部結構卻相當鬆軟,屬於陰性食物;青椒雖然是綠色的,但內部中空,所以也算陰性食物。各位在判別食物的陰陽屬性時,請特別注意這些例外的食材。

至於其他顏色,褐色與黑色屬於陽性,白色則屬於陰性。高麗菜為顏色偏白,屬於陰性,但蔬菜中也有特例,不能一概而論。菜葉包覆得非常緊實的捲心菜類屬於陽性食材;菜葉包覆得很寬鬆,摸起來鬆軟輕盈的蔬菜則屬於陰性。此外,米、味噌、醬油與鹽會產生發熱現象,因此屬於紅色系的陽性食材。

本文出自采實文化《一菜一湯的健康奇蹟》

文章連結 http://www.top1health.com/Article/294/22085

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