彰化地院28日針對頂新飼料油案召開準備庭，傳喚前頂新董事長魏應充首度出庭應訊，魏應充強調，自己只管公司的大方向政策方針、重大投資案，對於採購生產則交由專業經理人負責，委任律師羅豐胤還拿出魏應充所寫的家書，證明魏應充的人格，並表示檢方在本案中有許多誤解，不會認罪。
魏應充被以詐欺、偽造文書以及違反食安法等罪起訴，28日首次被提訊出庭，魏應充向法官表示，公司強調分層負責，自己只管公司的大方向政策方針、重大投資案，不負責採購品保及驗收工作，而且也不認識大幸福公司負責人楊振益。
根據《中央社》報導，魏應充表示，公司的決策會交由專業經理人執行，而且承認知道陳茂嘉曾前往越南，但這只是頂新公司布建海外原料基地的一環，並未要求大幸福立即成為公司的戰略夥伴，因仍需先通過他們的考核。
另外，魏應充的委任律師羅豐胤，還拿出魏應充以毛筆字寫給子女的家書，指出魏應充父母從小給他們的家訓，就是做生意必須「童叟無欺」，以此證明魏應充的人格，認為指魏應充「毒害全台」、「黑心廠商」等指控太嚴重。
羅豐胤表示，越南大幸福進口公司雖然沒有製油執照，但是有賣油執照，而且根據外交部收到的越南電報，大幸福有賣飼料油及食用油，頂新買的是食用油的原料油，被檢方誤認為是購買飼料油。
羅豐胤指出，頂新進口食用油的原料油，還要經過脫澀、脫臭等才能食用，全世界都是這樣製油，但台灣並沒有針對原料油的規範，檢方卻將原料油當成成品檢驗，是檢方的錯誤，而且只透過陳茂嘉越南參訪時的照片，就認為大幸福公司環境不符標準實在太草率。羅豐胤認為檢方在本案中有許多誤會，因此魏應充不會認罪。