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中南海酒店導入中部美食特色商品

大成報/ 2014.11.28 00:00
【大成報/記者張世昌/台中報導】臺灣中部氣候怡人,具備獨特條件,孕育鬆軟甜蜜的沙鹿地瓜,沙鹿農會總幹事陳俊宏表示,台灣地瓜大多一年二收,沙鹿紅土黏性高,栽種的台農57號與台農66號地瓜一年一收,品質佳、水分少、肉質香Q。

大雅區三風食品工業近年積極拓展業務,以三風麵館名義成立「微打樣中心」,積極協助在地農民找出作物特色,製成獨特麵食,嘉惠在地農民,Smile Banana臺灣香蕉麵便是其招牌產品。而沙鹿公明社區發展協會理事長蔡炳耀,也透過科技部計畫「文化美食大聯盟」從中引介,藉助三風麵館的技術奧援,成功為沙鹿甜美的紅土地瓜找到另一種面貌,「黃金薯光地瓜麵」。還有靜宜大學技術移轉的「香蕉麵」,也是新創的美食亮點。

作為發展地方觀光的產業中堅,中南海酒店總經理謝樹人積極與地方配合,將在地元素與特色農特產引入旅館中,駛入住旅客省去長途舟車之苦,享受到中部各縣市的豐富物產,今年(2014)在打出布朗奇天堂早午餐獲得愛評網與17-Life全省網路票選口碑獎冠軍,之後,進一步融入地方元素,為館內的餐食體驗添加了更深厚的文化內涵。

中南海酒店所推出的「豆漿地瓜麵」、「香蕉冷麵」,採用了微打樣中心的兩項力作,「黃金薯光地瓜麵」、「Smile Banana臺灣香蕉麵」,為入住的旅客與周邊民眾,提供獨一無二的健康文化美食體驗。

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