天氣驟寒，人人瘋進補，好像非吃羊肉爐、薑母鴨不可。但是，中醫師陳潮宗提醒，進補需依不同體質做調整，中醫將人體體質大略分為5種，包括：氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者，根據不同的體質選擇不同的食物來進補，才是最上策！在進補期間，還要嚴格控制食用量，避免出現補過頭的情況。
進補藥材琳瑯滿目，但中醫師提醒，需依體質適當進補。（圖片／華人健康網資料照片）
台灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，冬天進補屬於溫補法，即是用溫性藥材進補，吃後會感到身體溫熱，適合體質虛寒的人，但體質燥熱者則不宜服用，因容易有上火的情形，尤其是有慢性疾病者如痛風、高脂血症、糖尿病等，進補前最好先諮詢中醫師再進行。
進補4大禁忌 應見好就收
1.身體不虛不要補：
身體健康進補要格外小心，主要是對健康沒有加分效果，猶如是叫一個氣血調和、身強體壯的人來進補，就好像在一件漂亮的衣服上貼補釘一般，多此一舉，畫蛇添足。
2.陰陽不合不要補：
陽虛體質卻誤用當歸、枸杞、生地黃等補陰藥，則陽氣更虛，陰虛體質而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補陽藥，則陰更虛，且虛火更大。陰陽不合而硬補，就像破東牆補西牆一般，不只白費心機，反而弄巧成拙。
3.外感未解不要補：
常看到有人感冒未癒，自覺身體虛弱，急著吃補藥，結果進補後反而出現咽喉緊、胸口悶，痰黃稠難出等更不舒服的症狀，這就是犯了中醫所謂《閉門留寇》的大忌。也是一般民眾常犯的毛病。
4.上火者不要久補：
門診常見患者自行進補，不知節制，「補過了頭」反而造成「上火」或「傷津耗血」的副作用。建議請掌握一個原則：「見效則止，見好就收」，這是比較安全的作法。
冬天氣虛血弱、體質寒冷，以「十全大補湯」中藥膳最為常見。（圖片／陳潮宗中醫師提供）
陳潮宗中醫師強調，冬天氣虛血弱、體質寒冷，如四肢冰冷、倦怠乏力、腸胃冷痛、肢節酸痛、容易感冒的人，以「十全大補湯」中藥膳最為常見，但進補藥膳仍應依天候變化與本身的體質、健康狀況選取最適宜的配方，才能達到效果。
進補分5體質 氣血陽虛熱
1.氣虛者：容易有精神不振、易感冒、面色蒼白、易疲倦、四肢無力、說話短氣懶言、食慾差、聲音低微、容易出汗、頭暈等現象，可食用黃耆、黨參、白朮、大棗一類補氣藥。
2.血虛者：面色不華、唇淡、指甲蒼白、頭暈心悸、神疲氣短、心悸失眠、皮膚乾燥、月經量少等症狀，宜食用熟地、白芍、當歸、龍眼肉等補血藥。
3.陰虛者：口乾咽燥、心煩焦躁、遺精盜汗、腰酸疲乏、手足心熱、面紅、眩暈、耳鳴、睡眠不安、身體消瘦、兩眼乾澀、失眠多夢等現象，可食用生地、麥冬、玉竹、枸杞子等藥材滋陰潤燥。
4.陽虛者：怕冷、四肢不溫、腰膝酸痛無力、精神不振、大便溏薄等現象，可常用有乾薑、肉桂、補骨脂、肉蓯蓉等補陽藥。
5.燥熱者：從中醫來看，可分為虛熱、實熱，這類的體質比較不適合自行冬天進補，如薑母鴨、羊肉爐等，因容易造成上火的現象，如火氣大、口苦咽乾、嘴巴破、睡不著等症狀，如果在冬天需進補的話，比較適合涼補。涼補指性寒涼的食物來進補，能調和體內虛陽微升所導致的燥火，有降火解熱，涼補藥材包含薏仁、西洋參、玉竹、百合、茯苓、麥門冬等。
【中醫師提醒】：
進補前，必須詢問中醫師後再進行，才能達到事半功倍的效果，且別忘記，正確的進補觀念是要依個人體質調理，因此不論是單純進補藥湯，或是加入食材熬煮成藥膳湯底，建議找中醫師選對的藥材進補，才能達到冬天健康養生效果。
