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打造「油」夠安心 首創食安網

台灣好新聞/ 2014.11.26 00:00
記者孫慶璋/嘉義報導

讓市民安心食、「油」寄託,嘉義市政府衛生局首創全國「食品業者用油登錄」資訊系統,26日於再耕園辦理登錄系統說明記者會,邀集觀光飯店、宴席餐廳、速食業等餐飲業者共同響應,將油品供應來源及廢油流向等資料全登錄,即時掌握業者用油動態,防堵劣油流入及廢油不當利用再進入食物鏈。

劣質油品風波連環爆,重創台灣食品業信心,保障消費者飲食安全,嘉義市衛生局表示為嚴格加強油品流向安全把關嘉義市具前瞻性的創舉,主要為讓業者善盡自主管理並建構完整在地化的用油圖像,「環保署正研擬規範業者廢油流向的資料登錄,想不到嘉義市率先開跑了!」樂檸漢堡店表示在地化速食品牌堅持用好的食材,支持做對的事情!

嘉義市政府衛生局特設立便捷性「食品業者用油登錄」資訊系統,該系統具有3大功能:1、油品供應及廢油流向查詢,業者只要登入帳號即可註冊並隨時更新建立油品進貨日期、廠牌、數量、供應商來源、廢油回收廠商等資料庫並提供查詢及管理。2、衛生及環保單位可由後臺管理食品業者油品供應商來源、產品廠牌、廢油回收廠商等資料整合運用。3、可透過智慧型手機、網路APP資訊等便捷設備,方便稽查人員查核及業者即時寫入,以適時掌控食品業者用油動態。

衛生局表示因應黑心油品事件,除加強油品查核,也輔導業者主動公佈用油資訊,主動落實食安法第7條「食品業者應實施自主管理,確保食品衛生安全」。即日起業者可登入本局首頁左側健康飲食,連結「食品業者用油登錄」資訊系統,網址 http://foodmaterial.cichb.gov.tw/FoodTest/PCLogin.ASP ,或撥打專線05-2338267提供諮詢。

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