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麵粉黃豆糖鹽醬油 食安稽查重點

中央社/ 2014.11.26 00:00
(中央社記者陳清芳台北26日電)衛福部今天表示,大宗物資是明年食安稽查重點,將優先清查22家麵粉,接下來,黃豆、食鹽、糖、醬油等也要全面稽查。

衛福部食品藥物管理署代理署長姜郁美說,麵粉廣泛使用於食品製造、加工過程,會因為不同的添加物,衍生出不同功能性的產品,因此明年大宗物資第一波稽查,就是針對麵粉原料及添加物。

食藥署從明年1月1日開始,針對國內的22家大型麵粉製造工廠,以及麵粉進口商等,預計2月完成查廠,調查麵粉原料及添加物的來源,為使用到麵粉為基材的食品製造業,做好溯源及流向管理。

今天衛福部與台灣大學簽約食品安全合作備忘錄記者會上,衛福部長蔣丙煌預告,下一波食品稽查重點是民生物資,包括麵粉、鹽、醬油、糖、黃豆等,理由是這些食品天天都會吃到,影響比較大,透過稽查揭露問題,消費者會一時不安,但揭露後解決問題,才能促進安全。

至於稻米及糧商的稽查管理,依據「糧食管理法」規定,屬於行政院農委會權責。

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