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4千家食品工廠 將GHP大查核

中央社/ 2014.11.26 00:00
(中央社記者陳清芳台北26日電)衛生福利部今天表示,將導入食品良好衛生規範(GHP)風險分級管控管理制度,優先查核及輔導4000家食品工廠登記業者。

衛生福利部與台灣大學今天簽署合作備忘錄,由衛福部長蔣丙煌與台大校長楊泮池代表簽署;政府部門與學界合作,共同把關食品安全。

國內食品業者約有40萬家,衛福部食品藥物管理署表示,雙方未來合作將規劃優先導入GHP風險分級管控管理制度,依據風險等級採取不同年度的稽查頻率,對4000家食品工廠,完成GHP的查核與輔導,及約270家食品業者的衛生安全管理驗證。

食藥署指出,包含食品安全、風險評估、法規制度、檢驗技術、認證及驗證等,並因應各領域建立務實的執行要項,例如:人才培育、教育、查核、輔導、溝通及宣導等,都納入合作備忘錄。

衛福部表示,以往政府部門與學術單位的合作,大都以單一議題與某學院或研究中心合作,這次衛福部與台大的合作模式,是突破傳統採全面性的合作方式,將食品安全管理上所需各項領域完整納入。

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