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鹿港特有小零嘴美食〝炸蝦猴酥〞 鹹酥的好滋味愈吃愈好吃

大台灣旅遊網/劉立文 2014.11.25 00:00
  來到鹿港小鎮除了巡禮多處古蹟、景點、老街以外,一定要來嚐嚐當地最有名的小吃那才不枉此行,而在這個台灣中部最熱鬧的古城鎮到底要吃什麼好呢?因為這裡靠近西部海域,屬於沙質淺灘漲退潮明顯的潮間帶海域,主要以養殖生蚵為主,所以推薦你們來到這裡一定要品嘗台灣最知名小吃〝蚵仔煎〞及〝炸蝦猴酥〞,幾乎在最熱鬧的天后宮附近就有好幾家蚵仔煎及蝦猴酥的專賣店,而位在中山路老街的「阿南師民俗小吃」則是當地頗具盛名好吃的名店之一。

  鹿港阿南師民俗小吃除了有好吃的蚵仔煎以外,還獨特的有古早味的〝網西蝦捲〞,這是古早辦桌師傅才會出現的好料理,因為這道料理非常費工,只能用純手工包才能做,所以目前在鹿港也只有在阿南師這裡才吃的到,且吃起來滋味超級讚,據說有很多來自大都會及外國的客人都會指定來這裡品嚐;另外,在鹿港近幾年還有一種超級受歡迎的小零嘴就是〝炸蝦猴酥〞,這也是必點的佳餚,經常有客人在店裡吃的不過癮,還外帶逛街時繼續吃。

  有人會想說〝蝦猴〞到底是什麼?它既不是「蝦子」也不是「猴子」,它是彰化鹿港這個潮間帶沙質地才有的獨特產物,外型的上半部酷似螳螂又像猴頭,下半部則與蝦子相似,所以早期當地人就將它命名為「蝦猴」,因為蝦猴的數量少又不好抓,所以早期較少人在捕捉,如今因為火紅了,也吸引了當地捕捉的人群,現已在鹿港成為最具特色的小零嘴,您千萬不要因為聽到這種名稱就害怕,只要您吃上一口後保證一定會愛上它,若您有來鹿港一定要來嚐嚐看!〈攝影/劉立文〉

鹿港美食‧阿南師民俗小吃:http://047745448.tw.tranews.com/

鹿港小鎮古蹟美食旅遊巡禮:http://505.tw.tranews.com/

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