台灣投資旅館業的資金蓬勃，潘思亮認為，台灣市場規模小，飯店廣設可能會導致「供過於求」，但未來勝出關鍵不在於硬體，不在於「量」，是「質」的提升，而管理和服務的關鍵都在於「人」。
潘思亮認為，台灣餐飲觀光等技術體系人才表現相當好，但高階觀光企管人才最缺乏，台灣的人力素質好、教育資源多，只欠「國際學界」這股東風，如何把國際高階管理的技術移植到台灣，讓台灣轉變成飯店企業管理的領頭羊，需要整體規劃與測試。
潘思量舉例，一個專業的飯店高階管理人才，需要行銷、人資、財務管理等等背景，要了解文創，甚至還要熟知「論語」，這樣跨界的需求有相當難度，台灣已有觀光科系的資源和人才，若這些人才要再更上一層樓，會面臨瓶頸。
該怎麼解決？潘思亮認為，有賴產、官、學合作，以上、中、下游的全盤思維考量，還要設立短、中、長期計劃；簡單舉例，台灣產業可以和國際管理學院人才合作，快速提升觀光高階主管與總經理人才，造就更多更高薪的就業機會，打破台灣低薪魔咒。
他說，如此才能讓台灣觀光餐飲業，從加盟海外品牌「聽命令」的管理形式，升級到「發號施令」的地位；台灣管理團隊面臨全世界競爭，好的管理人才都流失海外，潘思亮看好，台灣100%有潛力成為旅館管理人才基地的領頭羊。
觀察中國大陸市場，潘思亮認為，中國大陸正在進行「文化復興」，因為經濟發展已經到水準，台灣的文創發展相當多年，如何演繹傳統文化當代化，是大陸最欣賞台灣的地方，台灣有機會在這個特色占據相當的優勢。
潘思亮說，中國大陸觀光產業現在面臨的問題也是成長快速，但管理沒有到位，服務品質如果不能讓人滿意，問題來自於管理。他期許台灣觀光產業，能建立為「亞州觀光飯店管理培訓基地」，放眼大中華市場。