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阿基師烹調牛排 長者開心品嚐

中央社/ 2014.11.25 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣25日電)抱持取之社會用於社會的理念,花蓮市福容大飯店為民運里獨居長者送餐服務屆滿1年,行政總主廚阿基師今天邀請獨居老人,一同品嚐火焰牛排的美味。

阿基師在現場分享如何辨別牛排的熟度,並表示,飯店送餐服務屆滿1年,同時歡慶花蓮福容成立4週年,這次為長者們烹調的火焰牛排,特地挑選適合長者食用的肉質,不論五分熟、七分熟,各有不同口感。

一位98歲老奶奶和阿基師一同切蛋糕祝福,阿基師說,邀請長輩們一同為飯店慶生,衷心感到幸福。在幫助別人,關懷社會的同時,也就是在幫助自己,未來福容飯店仍持續關懷長者,也希望能夠幫助更多人。

許多老人家第一次吃西餐,望著桌上整齊排列的刀叉,興味盎然地交頭接耳討論餐具的使用方法;當阿基師貼心將牛排送至阿嬤面前,阿嬤既開心又感動。

民運里長林美靜表示,照顧獨居長者,原本每週三送餐到府,後來找到活動中心空間邀請長者一起共餐,一年來,由福容大飯店負責送餐,可說是民運里的好厝邊。

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